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PREMIER'S プリミアスティーセミナー

本場のチャイの作り方を教えてもらえると聞き セミナーに参加した。 ① 水 500ml 牛乳 500ml 砂糖20gを入れ火にかける。(火力Max)
ヘラでユックリかき混ぜます。 ② ①が中心まで沸騰したところで茶葉20g(アッサムCTC107)を一気に入れかき混ぜます。 ③ 火力は落とさずに絶え間なくかきまぜ3分煮ます。 Point:手を止めると吹きこぼれます。手をとめないで ④ 3分煮たら火を止め、蓋をして2分蒸らします。 ⑤ 茶こしでこして出来上がりです。 最高においしですよ。

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